ÖFFNUNGSZEITEN

Wie in einer Weinstube üblich, ist das Novo nur an einmal im Monat, über die Winterzeit, geöffnet. Im Sommer wachsen die Weinberge und es wird von uns viel Handarbeit abverlangt:

"Besenwirtschaften sind saisonal geöffnete Weinausschankbetriebe, in denen der Erzeuger (Winzer) seinen selbst erzeugten Wein ausschenken darf."

(H. Vornholt, J. Grau: Wein Enzyklopädie. Serges Verlag, Köln 2001)